호텔외식조리과 카페베이커리전공학과에서 배우는 주요 전공과목
1학년
- 기초양식조리
- 기초제과실습
- 기초제빵실습
- 바리스타실습
- 식품위생학
- 세계디저트문화,한식디저트실습
- 고급제과실습
- 고급제빵실습
- 라떼아트실습
- 호텔서비스 실무
- 식품과 영양
2학년
- 케이크데코레이션
- 특수베이커리 실습
- 카페브런치실습
- 카페음료실습
- 푸드코디네이션. 외식공간연출실무
- 카페베이커리경영실무
- 제과제빵학
- 호텔디저트플레이팅
- 초콜릿·설탕공예실습
- 베이커리창업제품개발
- 와인소믈리에실습
- 티소믈리에실습
- 메뉴관리론
- 푸드콘텐츠제작
- 빅데이터창업실무